喷雾干燥机生物物料传热传质模型的求解需知物料的密度、比热容、热传导率等热物性。即热物性的获取是确定生物物料最佳干燥工艺的基础数据，生物物料的热物性比较复杂，不但与水含量、组分、温度有关，还与物料结构，水与组分的结合情况有关，且干燥过程中成分、结构等均处于不断变化之中，建立较精确的物性估算方法需做深入细致的工作，当已知物料的组分与各组分的热物性时，可以给出生物物料三个基本热物性（密度，比热容，热导率）的估算方法，作为生产实际应用和参考。